On Mange quoi ce soir avec Philippe sur 100% ? Cabillaud à l’italienne

Cabillaud à l’italienne

- 450 gr de cabillaud

- 450 gr tomates pelées

- Ail

- 2 oignons

- Sel poivre

- 15 cl vin blanc sec

- Épluchez et hachez finement l'ail et les oignons. Hachez le persil.

- Dans un faitout, faites revenir l’oignon et l’ail dans un filet d'huile d'olive, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

- Ajoutez les tomates, les olives hachées, le persil et le vin. Laissez mijoter 10 min.

- Mettez les filets dans le faitout et laissez mijoter à nouveau 5 min. jusqu’à ce que le poisson soit bien blanc.

- Salez et poivrez. Servez chaud avec des pommes de terre.